Zupa serowo-cebulowa

Wczoraj zrobiłam moją ulubioną zupę serowo-cebulową, przepis na nią wymyśliłam sama. Początkowo była to zupa cebulowa, jednak z czasem uległa małej modyfikacji.

Zupa serowo-cebulowa

• wywar warzywny
• 3-4 ziemniaki
• marchewka
• 3 cebule
• łyżka masła
• 100-150g śmietany
• koperek, pietruszka
• serek topiony
• grzanki
• kilka plastrów sera żółtego
• sól, pieprz
  

Do wywaru warzywnego, dodać ziemniaki i marchewki. Na patelni na maśle smażyć cebulę pokrojoną w kostkę, po lekkim przyrumienieniu dodać śmietanę i smażyć do zabulgotania. Do ugotowanych ziemniaków wlać cebulę ze śmietaną. Wrzucić serek topiony. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojony koperek lub pietruszkę.
Na patelni podmażyć grzanki.
Nakładać zupę, na wierzch grzanki i ser żółty.

Ciągnący się ser na grzankach - pycha!