niedziela, 15 lipca 2012

Odchudzony kebab

Tradycyjny kebab ma około 1000 kcal! A wszystko dzięki kalorycznym sosom. Mój kebab w wersji odchudzonej, ale bardzo smaczny i na pewno zdecydowanie zdrowszy. Sos na bazie jogurtu i świeżego czosnku ma niewiele kalorii, można również dodać do niego ogórka świeżego aby powstały tzatziki. Bułka pełnoziarnista zamiast pełnej chemii i wypełniaczy pity czy bułki oraz chude mięsko z kurczaka w ulubionych ziołach. Pyszności i to zdrowe!


Odchudzony kebab



Mięso i marynata

  • Pierś z kurczaka
  • Ząbek czosnku
  • Zioła prowansalskie lub inne ulubione zioła
  • Papryka słodka
  • Łyżka oliwy z oliwek
  • Troszkę soli i pieprzu

Dodatki

  • Bułka pełnoziarnista wielozbożowa
  • pomidor
  • ogórek
  • cebula czerwona
  • kapusta pekińska lub sałata

Sos czosnkowy:

  • 3 łyżki jogurtu greckiego 0% tłuszczu
  • 1 ząbek czosnku
  • koperek
  • szczypta ziół prowansalskich
  • sok z połówki cytryny
  • sól morska
  • pieprz

Przygotować marynatę do mięska, wycisnąć czosnek przez praskę i wymieszać przyprawy z oliwą i z kurczakiem pokrojonym w kostkę. Zostawić w lodówce na 1h.

Następnie przygotować sos czosnkowy. Do jogurtu dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, koperek, zioła, cytrynę, sól i pieprz. Wymieszać i odstawić do lodówki.

Po godzinie usmażyć mięsko na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu, ponieważ zawarty był w marynacie. Następnie przekroić bułkę pełnoziarnistą na pół, posmarować sosem czosnkowym z obu stron, nakładać kolejno: kapustę lub sałatę, pomidora, ogórka, cebulę czerwoną i mięsko, polać sosem i gotowe!





4 komentarze:

  1. i takie mają być, chude;p sama takie preferuję, często podaję Połówkowi;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, to jest o niebo lepsze od budkowych kebabów na mieście o nad ranem po imprezie :P Zawsze tylko siedzę i patrzę jak moi znajomi wcinają ochoczo te buły, a ja się cieszę, że tego w siebie nie pakuję :P

    OdpowiedzUsuń