sobota, 24 października 2015

Sałatka z grzybów

Bardzo dobra sałatka z grzybów na zimno i na gorąco, jako dodatek do mięs. 


Sałatka z grzybów
  • 2kg grzybów
  • 1kg cebuli 
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • 4 łyżki octu
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka papryki ostrej 
  • sól, pieprz
Grzyby obrać, umyć, pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Cebule obrać, pokroić w kostkę, dodać do grzybów i usmażyć na oleju. Dodać przecier pomidorowy, ocet, cukier, paprykę, zagotować. Dosmakować solą i pieprzem. Wkładać do słoików i pasteryzować przez ok. 30 minut. 

Grzyby i warzywa jesienne. 2015

poniedziałek, 19 października 2015

Sok z cytryńca chińskiego

Cytryniec to pnącze pochodzące z Chin, nazywaną jagodą życia. Cytryniec posiada wiele właściwości - zawiera dużo witaminy C, pozytywnie wpływa na pamięć i koncentrację, układ nerwowy, na pracę mózgu, ostrość widzenia, poprawia odporność organizmu, chroni wątrobę, reguluje poziom cukru we krwi, pomaga walczyć ze zmęczeniem fizycznym i psychicznym. Sok można dodawać do herbaty, smakuje jak cytryna. 


Sok z cytryńca chińskiego
  • 3kg cytryńca chińskiego
  • 1 kg cukru 
  • 250ml wody
Sok robiłam w sokowniku, ale można również zagotować w garnku. Owoce cytryńca włożyć do garnka o grubym dnie, zasypać cukrem, zalać wodą i gotować do momentu aż owoce puszczą sok. Przecedzić, nalewać sok do słoiczków i pasteryzować ok. 20 minut. 





niedziela, 18 października 2015

Domowa granola

Bardzo lubię granolę, jednak ta sklepowa jest bardzo słodka. Po przeczytaniu kilkunastu etykiet ze składem zrezygnowałam z jej kupna. Na pierwszym miejscu cukier lub co gorsza syrop glukozowo-fruktozowy, do tego tłuszcz palmowy, spulchniacze i inne niepotrzebne rzeczy. Domowa granola jest smaczna i zdrowa. Możemy do niej dodać to co lubimy. Bazą są płatki owsiane, do tego orzechy i suszone owoce. Wystarczy dodać jogurt naturalny lub mleko i śniadanie gotowe. 
 
Domowa granola
  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 3 łyżki słonecznika
  • 3 łyżki płatków migdałowych
  • orzechy włoskie, laskowe, nerkowca
  • 3 łyżki sezamu
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • pół szklanki suszonej żurawiny
  • pół szklanki suszonych śliwek 
Płatki owsiane, słonecznik, płatki migdałowe, orzechy, sezam wymieszać z miodem i olejem. Wyłożyć na dużą blachę i piec ok. 20 minut w 180 stopniach, mieszając co kilka minut. Wystudzić, dodać pokrojoną żurawinę i śliwki. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. 





środa, 14 października 2015

Dietetyczne pulpety z indyka

Smaczne, dietetyczne pulpety z mięsa z indyka w sosie paprykowym.

Dietetyczne pulpety z indyka
  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • przecier pomidorowy
  • papryka
  • 3 ziele angielskie
  • 2 liście laurowe
  • bazylia 
  • oregano
  • sól, pieprz
  • olej
Marchewki obrać i zetrzeć na tarce, cebulę drobno pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, warzywa i kaszę dodać do mięsa, wymieszać razem, doprawić solą i pieprzem. Pulpeciki obsmażyć na małej ilości tłuszczu a następnie zalać wodą. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, pokrojoną paprykę i przecier pomidorowy. Dusić razem pod przykryciem ok. 30 minut. Sos doprawić bazylią, oregano, solą i pieprzem. 
Patelnię do niskotłuszczowego smażenia można nabyć w internetowym sklepie: www.sklep.dajar.pl
Ambitnie i zdrowo
 

Cydr Polski i konkurs

Cydr Polski - mocno orzeźwiający, perlący się drobnymi bąbelkami półsłodki cydr, powstały z najlepszych, ręcznie selekcjonowanych jabłek gatunków Idared, McIntosh, Antonówka, Jonathan i Spartan, dojrzewających w polskich sadach. Produkowany na prawdziwym moszczu jabłkowym jest wyjątkowo aromatyczny, z wyrazistym smakiem soczystego owocu jabłoni, o zbalansowanym poziomie kwasowości i słodyczy. Doskonały na co dzień i od święta. Serwowany schłodzony smakuje wybornie.

Cydr Lubelski bierze udział w konkursie Winiarskim. Zapraszam do wzięcia udziału. Głosujcie i wygrywajcie nagrody! http://konkurswiniarskiprw.pl/