Sałatka z grzybów

Bardzo dobra sałatka z grzybów na zimno i na gorąco, jako dodatek do mięs. 

Sałatka z grzybów

• 2kg grzybów
• 1kg cebuli 
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 4 łyżki octu
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka papryki ostrej 
• sól, pieprz

Grzyby obrać, umyć, pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Cebule obrać, pokroić w kostkę, dodać do grzybów i usmażyć na oleju. Dodać przecier pomidorowy, ocet, cukier, paprykę, zagotować. Dosmakować solą i pieprzem. Wkładać do słoików i pasteryzować przez ok. 30 minut.