piątek, 30 grudnia 2016

Koreczki

Pyszna przekąska na Sylwestra, koreczki sprawdzają się idealnie na tego typu imprezach, bo są zawsze pod ręką i są na jeden kęs.

Koreczki
  • szynka 
  • papryka marynowana 
  • ser żółty
  • oliwki/ grzyby marynowane
Można nabijać właściwie wszystko: ogórki korniszone, kabanosy, różnego rodzaju sery, warzywa. Koreczki można nabijać na jabłko lub podawać na półmisku. 

czwartek, 29 grudnia 2016

Sałatka brokułowa z kurczakiem

Łatwa w przygotowaniu sałatka z brokułem i kurczakiem.



Sałatka brokułowa z kurczakiem
  • podwójny filet z kurczaka
  • 500g brokuła
  • puszka kukurydzy
  • słoiczek cebulki marynowanej
  • 1 łyżka majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz
Kurczaka pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie, a najlepiej w bulionie warzywnym. Brokuła gotować ok. 4 minuty, odcedzić. Kukurydzę odsączyć z zalewy, cebulki przekroić na pół. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodać majonez, jogurt, sól i pieprz.


niedziela, 25 grudnia 2016

Udziec z indyka z warzywami

Bardzo proste i szybkie do wykonania danie obiadowe, zdrowe, smaczne i niskokaloryczne. Mięso dzięki warzywom jest bardzo aromatyczne. Polecam!

Udziec z indyka z warzywami
  • 1kg udźca z indyka
  • 2-3 marchewki
  • 1 seler
  • 2-3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka wędzona w proszku
  • tymianek 
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki do posypania
Udziec natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem, papryką w proszku, tymiankiem i wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Warzywa pokroić w plasterki, ćwiartki. Można dodać również ziemniaki, wtedy będziemy mieć obiad gotowy w całości. Piec ok. 1,5 godziny w 180 stopniach. Gotowe danie można posypać natką pietruszki.


piątek, 23 grudnia 2016

Schab faszerowany grzybami

Schab grzebień / tulipan - bardzo smaczny i pięknie prezentujący się na stole schab faszerowany grzybami. Bardzo łatwy w wykonaniu, a bardzo efektowny. Nadaje się zarówno na obiad jak i na wędlinę na kanapki.



Schab faszerowany grzybami (tulipan/ grzebień)
  • 1kg schabu
  • 30dag grzybów
  • 1 cebula
  • majeranek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz 
  • 1 łyżka oleju
Schab ponacinać wzdłuż do połowy głębokości, uważając, aby nie przeciąć. Natrzeć solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem i odstawić najlepiej na całą noc lub na kilka godzin do lodówki. Przygotować farsz, grzyby jeśli są suszone to namoczyć i ugotować, jeśli mrożone to odmrozić, pokroić i podsmażyć, dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Schab wyjąć z lodówki i w nacięcia nałożyć farsz. Mięso można związać sznurkiem. Mięso umieścić w naczyniu żaroodpornym i piec ok. 1 godzinę w 180 stopniach. 

niedziela, 27 listopada 2016

Makaron z sosem brokułowym

Przepis na szybki i smaczny obiad - sos brokułowy z kurczakiem. Jeśli lubicie brokuły, sos na pewno będzie smakować. 

Makaron z sosem brokułowym
  • 500g brokuła
  • pierś z kurczaka
  • mały kubeczek śmietany 30%
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • sól, pieprz
  • makaron pełnoziarnisty
Brokuła umyć, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, cebulę również i podsmażyć na patelni. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do kurczaka. Brokuła rozdrobnić widelcem i dodać do kurczaka, zalać śmietaną, dosmakować solą i pieprzem.


poniedziałek, 31 października 2016

Zupa dyniowa

Po dłuższej przerwie powracam z nowymi przepisami. Pyszna, gęsta i rozgrzewająca zupa dyniowa, idealna na jesienne obiady. 
Zupa dyniowa
  • 1kg dyni
  • 3 ziemniaki
  • marchewka
  • pół selera
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 1,5 litra wody
  • łyżka oleju
Cebulę, selera, marchewkę pokroić i podsmażyć na łyżce oleju do zrumienienia, dodać przeciśnięty czosnek i chwilę jeszcze smażyć, ale uważając, aby nie przypalić czosnku. Całość zalać wodą i gotować ok. 30 minut. Następnie dodać pokrojone ziemniaki i dynię, gotować do miękkości. Dosmakować solą i pieprzem i zmiksować na gładki krem. Można posypać pestkami dyni.
 



niedziela, 28 sierpnia 2016

Murzynek z malinami

Czekoladowe ciasto z malinami a'la murzynek. Ciasto jest wilgotne i bardzo smaczne.




Murzynek z malinami
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody
  • 300g malin
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier i dalej miksować. Następnie dodać żółtka. Powoli miksując na wolnych obrotach dodać olej. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i solę przesiać przez sito. Na zmianę wlewać wodę do masy jajecznej i mąkę, cały czas mieszając delikatnie szpatułką, aż do wykończenia składników. Następnie dodać maliny i delikatnie wymieszać całość. Masę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia od wymiarach ok. 23x33cm i piec 40 minut w 180 stopniach.