sobota, 22 września 2012

Cebularze - cebulaki

Cebulaki lub cebularze to pyszne bułki z cebulą. Mogą stanowić świetną przekąskę, drugie śniadanie lub kolację. Można spotkać je w różnych sklepach ale gwarantuję, że nigdzie nie będą tak dobre jak zrobione w domu.





Cebularze



Składniki na ok. 6 sztuk

Ciasto:

  • 50g drożdży (pół paczki)
  • ¾ szklanki mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 400g mąki
  • 1 jajko
  • 50g masła
  • 1 łyżeczka soli

Farsz:

  • 3 cebule
  • Sól, pieprz
  • + starty żółty ser

Zrobić zaczyn: mleko podgrzać tak aby było letnie, niezbyt gorące bo zabije drożdże, dodać drożdże i cukier. Zostawić do wyrośnięcia. Przygotować stolnicę, wysypać mąkę, posiekać masło z mąką, wbić jajko i dodać sól. Kiedy drożdże zaczną rosnąć dodać do mąki i wyrobić ciasto. Odstawić na 30 minut. Po tym czasie formować kulki i spłaszczać i znów zostawić do wyrośnięcia.

Farsz: Cebule obrać i pokroić dowolnie w piórka lub kostkę. Podsmażyć na patelni, posolić i popieprzyć.

Farsz nakładać na placki, posypać startym żółtym serem. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni do zarumienienia.







11 komentarzy:

  1. a bez sera też będą dobre ? bo nie jadam sera żółtego

    OdpowiedzUsuń
  2. wzięłabym takiego na uczelnię ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. jak zrobię takie cudo Mężowi to będzie mnie tydzień nosił na rękach :) super przepis ! bardzo szybko go wypróbuję, może nawet jeszcze dziś :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są naprawdę pyszne, więc Mąż będzie na pewno zadowolony:)

      Usuń
  4. aż slinka cieknie gdy na nie patrzę ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj uwielbiam! U nas znane są jako cebulaki! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. Właśnie upiekłam z tego przepisu. Przepyszne! Nie miałam sera, więc bez sera żółtego. Z kolei jak dusiłam tą cebulę na patelni, to dodałam do niej łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Wyszło świetne. Mam nadzieję, że na zimno będzie równie dobre.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo, że smakowały:)

      Usuń