Placki ziemniaczane z sosem paprykowym - placki po węgiersku

Chrupiące placki ziemniaczane polane pysznym sosem. Poezja!

Placki ziemniaczane z sosem paprykowym

Składniki dla 4 osób:

• 1kg ziemniaków
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• Sól, pieprz

Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować w blenderze, dodać cebulę i czosnek i również zmiksować lub zetrzeć na tarce. Przelać do miski, dodać mąkę, jajko i doprawić solą i pieprzem. Wymieszać, smażyć placki na oleju z każdej strony na złoty kolor.

Sos paprykowy

• 20 dag mięsa mielonego
• 1 cebula
• Marchewka
• ½ papryki świeżej
• Mały słoiczek papryki konserwowej
• 3 łyżki kukurydzy
• Domowy przecier pomidorowy lub 3 pomidory bez skóry
• Bazylia
• Zioła prowansalskie
• Papryka słodka i ostra
• Łyżeczka cukru
• Sól, pieprz

Mięso podsmażyć na patelni. Litr wody zagotować, wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i marchewkę w plasterkach. Gotować do miękkości. Dodać mięso, papryki, kukurydze i przecier. Gotować chwilę. Dosmakować ziołami, paprykami w proszku, cukrem, solą i pieprzem.