Najlepsza domowa pizza!!

Przepis na to ciasto było improwizowane i wyszło puszyste i pyszne.  

Pizza domowa

Składniki na 1 dużą lub 2 małe:

• 1 szklanka mleka
• 50g drożdży (pół paczki)
• 1 łyżeczka cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy

Zrobić rozczyn – mleko lekko podgrzać (ma być letnie, jeśli będzie za gorące zabije drożdże), dodać drożdże i cukier, odstawić do wyrośnięcia. Na stolnicy przygotować mąkę, sól i oliwę. Kiedy drożdże będą rosnąć dodawać do mąki, zagnieść ciasto. Ciasto powinno odrywać się od ręki. Odstawić ciasto i przykryć ściereczką na ok. 30 minut lub dłużej. W tym czasie przygotować farsz i sos pomidorowy.

Przepyszny sos pomidorowy na spód pizzy

• Słoiczek przecieru pomidorowego domowego lub 3 pomidory bez skóry zmiksowane lub 3 łyżeczki koncentratu sklepowego z łyżką wody
• Łyżeczka ziół prowansalskich
• Łyżka oliwy
• 1/2 łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku

Składniki wymieszać, czosnek posiekać drobno.

Farsz wg uznania

w moim zaś były:

• Podsmażone pieczarki z cebulką
• Szynka
• Papryka świeża
• Ser żółty
• Zioła prowansalskie
• Świeża bazylia