czwartek, 6 września 2012

Najlepsza domowa pizza!!

Przepis na to ciasto było improwizowane i wyszło puszyste i pyszne.  




Pizza domowa


Składniki na 1 dużą lub 2 małe:

  • 1 szklanka mleka
  • 50g drożdży (pół paczki)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy

Zrobić rozczyn – mleko lekko podgrzać (ma być letnie, jeśli będzie za gorące zabije drożdże), dodać drożdże i cukier, odstawić do wyrośnięcia. Na stolnicy przygotować mąkę, sól i oliwę. Kiedy drożdże będą rosnąć dodawać do mąki, zagnieść ciasto. Ciasto powinno odrywać się od ręki. Odstawić ciasto i przykryć ściereczką na ok. 30 minut lub dłużej. W tym czasie przygotować farsz i sos pomidorowy.


Przepyszny sos pomidorowy na spód pizzy

  • Słoiczek przecieru pomidorowego domowego lub 3 pomidory bez skóry zmiksowane lub 3 łyżeczki koncentratu sklepowego z łyżką wody
  • Łyżeczka ziół prowansalskich
  • Łyżka oliwy
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku

Składniki wymieszać, czosnek posiekać drobno.


Farsz wg uznania
w moim zaś były:

  • Podsmażone pieczarki z cebulką
  • Szynka
  • Papryka świeża
  • Ser żółty
  • Zioła prowansalskie
  • Świeża bazylia


4 komentarze:

  1. dlaczego wszyscy naokoło mnie robią pizze? ;) ja też mam ochotę i kusicie wszyscy by zrobić takie cudo ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Domowa jest najlepsza. :) Pyszne dodatki.

    OdpowiedzUsuń