Kurczak nabity na butelkę

Pierwszy raz tego imponującego kurczaka zobaczyłam w programie „Kuchenne rewolucje”, gdzie Magda Gessler ratowała jedną z restauracji. Stwierdziłam, że kurczak ten wymaga zapewne wiele pracy i nie ma szans zrobić go w domu. Jednak gdy wpisałam w wyszukiwarce jego nazwę okazało się, że naprawdę dużo osób robi tego kurczaka. Więc i ja postanowiłam spróbować. Jest to idealna potrawa na niedzielny obiad jak i również uroczystą kolację. Nie ma z nim dużo pracy.

Kurczak nabity na butelkę (Kurczak na butelce)

• Kurczak w całości (mój ma ok. 2kg)
• Butelka z piwem
• Ulubione przyprawy i zioła
• Troszkę oliwy

Kurczaka przygotować należy dzień wcześniej, tak aby marynował się całą noc. Kurczaka umyć, wysuszyć. A następnie wysmarować oliwą, ulubionymi przyprawami i ziołami. Zostawić w lodówce na całą noc. Butelkę w piwem wymoczyć w wodzie, tak aby odeszły wszystkie etykietki. Odlać połowę piwa do szklanki. Nabić kurczaka na butelkę, tak aby koniec butelki wystawał na zewnątrz. Piec w piekarniku (w zależności od wagi kurczaka, na 1kg masy przypada 1 godzina pieczenia, ja piekłam 2 godziny). Podczas pieczenia można polewać kurczaka piwem.