Drożdżówki z jagodami - jagodzianki

Pyszne drożdżówki z jagodami i kruszonką. Idealne do kawy.

Drożdżówki z jagodami - jagodzianki

Składniki na 23 małe drożdżówki:

• 3,5 szklanki mąki + do podsypywania
• 50g drożdży
• 1 szklanka mleka
• 100g masła rozpuszczonego
• 1/2 szklanki cukru + łyżka do zaczynu
• 2 jajka + żółtko do smarowania
• szczypta soli
• miseczka jagód + 3 łyżki cukru 

Kruszonka

• 100g mąki
• 50g masła
• 50g cukru

Mleko lekko podgrzać, dodać drożdże i łyżkę cukru. Zostawić do "ruszenia się" drożdży. 
Mąkę przesiać, zrobić dołek i wlać drożdże. Wymieszać lekko i dodać rozpuszczone masło, cukier, szczyptę soli i jajka. Ciasto wyrobić do momentu odrywania się ciasta od rąk. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny. Po tym czasie znów zagnieść ciasto i znów odstawić. 
W tym czasie zrobić kruszonkę. Masło posiekać z mąką i cukrem, zagnieść. 
Następnie ciasto rozwałkować na ok. 1-2cm. Wycinać szklanką koła, rozciągnąć lekko, nałożyć łyżeczkę jagód i przykryć drugim kołem z ciasta. Zakleić dobrze brzegi. Posmarować żółtkiem. Posypać kruszonką i piec w piekarniku ok. 15 minut w 180 stopniach do zarumienienia.