niedziela, 30 czerwca 2013

Pierwsze urodziny bloga i polędwiczki w sosie grzybowym

Dokładnie rok temu rozpoczęłam swoja przygodę z blogowaniem. Zaczynałam od sprawdzonych i dość prostych przepisów. Wiele się nauczyłam przez ten rok, miałam możliwość wypróbowania różnych produktów, jak również wzięcia udziału w warsztatach. Poznałam wiele nowych smaków. 
Dziękuję wszystkim odwiedzającym bloga i korzystającym z przepisów, bo dajecie mi motywację do dalszej pracy nad blogiem.



Polędwica to bardzo delikatne i smaczne mięso. Idealne do sosów i gulaszów. Podana z ziemniakami, kasza czy ryżem smakuje wyśmienicie. Nadaje się na wszelkiego rodzaj uroczyste obiady.

Polędwiczki w sosie grzybowym
  • 1 polędwica wieprzowa
  • 1 cebula
  • kilka pieczarek
  • garść suszonych grzybów (podgrzybki, prawdziwki)
  • 2 łyżki śmietany
  • sól, pieprz
  • odrobina mąki
  • natka pietruszki
Suszone grzyby namoczyć w wodzie, przez ok. godzinę. Następnie gotować do miękkości, odstawić do wystygnięcia i pokroić drobno. Wodę należy zostawić. Polędwicę pokroić na plasterki dwucentymetrowe. Lekko rozbić, posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące. Obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Wyjąć na talerz. Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki również i smażyć na oleju z mięsa. Dodać pokrojone i ugotowane grzyby, a następnie zalać wodą z grzybów. Do sosu dodać polędwiczki i dusić przez ok. 10 minut. Na koniec dodać śmietanę, dosmakować solą, pieprzem i pietruszką. Można zagęścić sos łyżką mąki ziemniaczaną rozrobioną w wodzie, a następnie dolać do sosu cały czas mieszając.



6 komentarzy:

  1. Wygladaja pysznie, a na urodzinki zycze wszystkiego dobrego i jeszcze wiecej takich smacznych przepisow:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny obiad!
    Na pierwsze urodziny życzę by było ich więcej i więcej :*

    OdpowiedzUsuń
  3. Pychotka, gratuluję pierwszych urodzin i życzę kolejnych rocznic ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystkiego najlepszego z okazji 1 urodzin bloga, wytrwałości :)
    A obiadek pyszny

    OdpowiedzUsuń
  5. Gratuluję wytrwałości w blogowaniu :)
    Smakowite polędwiczki, wyglądają świetnie! :D
    dariawkuchni.

    OdpowiedzUsuń
  6. Gratuluję pierwszych urodzin! i życzę dalszego spełniania się w kuchni ;)

    OdpowiedzUsuń