Fish and chips

Fish and chips to popularne danie brytyjskie. Proponuję w wersji z frytkami odchudzonymi czyli z piekarnika. 

Ryba z frytkami

Składniki dla 3 osób:

Frytki z piekarnika

• 10 ziemniaków
• ulubione zioła np. tymianek, koperek
• sól
• 2 łyżki oleju

Ziemniaki pokroić w słupki, wypłukać w wodzie ze skrobii i wysuszyć. Następnie przełożyć na blachę wysmarowaną olejem. Posypać ziołami. Piec w piekarniku przez ok. 1 godzinę w 180-200 stopni. Pod koniec pieczenia posolić.

Ryba:

• filety z ryby (dorsz lub inna)
• 1 jajko
• ½ szklanki mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ szklanki mleka
• sól, pieprz
• sok z cytryny

Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Jajko, mąkę, proszek do pieczenia wymieszać dokładnie z mlekiem. Dosolić i popieprzyć. Rybę wrzucić do panierki i smażyć na patelni. Odsączyć na ręczniku papierowym.