Babeczki z kremem i owocami

Do babeczek wykorzystałam gotowe kruche spody firmy Dan Cake, od której otrzymałam paczkę. Krem zrobiłam taki jak na ciasto Fale Dunaju i jest naprawdę pyszny. A kolorowym dodatkiem było kiwi i mandarynka. Ciastka idealnie nadają się jako finger food na wszelkiego rodzaju imprezy. 

Babeczki z kremem i owocami

• Gotowe spody do babeczek 24 sztuki (mini babeczki)

Krem

• 100g masła lub margaryny
• 1 szkl. mleka
• 1/4 szkl. cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
  

3/4 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałym zimnym mleku rozpuścić mąkę ziemniaczaną i pszenną, dobrze wymieszać. Wlewać powoli do gotującego się mleka i mieszać cały czas aż powstanie gęsty budyń. Schłodzić.

Kiedy wystygnie budyń, utrzeć margarynę lub masło i dodawać po łyżce budyniu, miksować cały czas. Gotowy krem wykładać na babeczki. Udekorować owocami lub galaretką.