Sałatka meksykańska

Szybka i pyszna sałatka, zawsze znika w mgnieniu oka. Nazwa meksykańska pewnie ze względu na czerwoną fasolę. 

Sałatka meksykańska

• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoiczek cebulki marynowanej
• 1 puszka groszku zielonego
• pół papryki świeżej lub mały słoiczek konserwowej
• 1 jabłko
• 5 ogórków konserwowych
• Sól, pieprz
• Majonez, musztarda

Paprykę, ogórki i jabłko pokroić w kostkę. Cebulki można przekroić na pół, ale niekoniecznie. Składniki z puszek odcedzić z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać i dosmakować.