Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne pamiętam z czasów z dzieciństwa, jadałam je na stołówce szkolnej i już wtedy polubiłam. Kotlety te robię często w domu, są tanie i naprawdę pyszne. 

Kotlety jajeczne

Składniki dla 4 osób:

• 10 jajek ugotowanych na twardo + 1 surowe
• 1 bułka czerstwa
• 2 duże cebule
• łyżka masła
• troche wody
• szczypiorek lub pietruszka
• sól, pieprz
• bułka tarta

Jajka ugotowane na twardo zetrzeć na tarce. Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć dodać do jajek. Cebule pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać do masy jajecznej. Wymieszać, dodać surowe jajko, szczypiorek, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie. Formować kule, spłaszczać, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.