Sernik Izaura

Połączanie kakowego spodu z serem - nic dodać, nic ująć. A nazwa? nie mam pojęcia skąd się wzięła, ale jest naprawdę intrygująca:)

Inspiracja: Kulinarne.info

Sernik Izaura

Ciasto:

• ½ kostki (125g) masła lub margaryny
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego

Masa serowa:

• 1kg sera naturalnego w wiaderku do serników
• 1 budyń waniliowy
• 3 jajka
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki cukru

Ciasto:

 Masło lub margarynę rozpuścić w rondelku, mieszać z cukrem, cukrem waniliowym i pozostawić do ostygnięcia. Do wystudzonej masy dodać żółtka, następnie przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy kakaowej. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Tortownicę o średnicy 22-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto.

Masa serowa:

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, następnie dodać ser. Wymieszać. Dodać budyń waniliowy (w proszku). Białka ubić na sztywną masę dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać i wyłożyć na masę kakaową.

Ciasto piec ok. 50 minut w 180ºC.