piątek, 13 lutego 2015

Quesadilla z kurczakiem

Quesadilla to meksykańska potrawa z placków tortilli przełożonych farszem. U mnie wersja z kurczakiem, pieczarkami, papryką i serem. Farsz można dowolnie modyfikować, ważne aby był ser, który "wiąże" całość. 
Quesadilla z kurczakiem
Składniki dla 2 osób
  • 4 tortille domowe
  • 1 pierś z kurczaka
  • 4 pieczarki
  • pół papryki 
  • ser
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, pieczarki w talarki, przyprawić i usmażyć na łyżce oleju. Paprykę pokroić w kostkę, a ser zetrzec na tarce. Tortillę posypać serem, położyć kurczaka, pieczarki oraz paprykę i przykryć drugą tortillą, położyć na rozgrzanej patelni, odwrócić na drugą stronę. Wystarczy ją delikatnie podgrzać do momentu rozpuszczenia sera.  



Meksyk od kuchni

1 komentarz: