Muffinki cytrynowe

Muffinki to ekspresowe babeczki, które można podać ze wszystkim co tylko sobie zażyczymy. Te cytrynowe są bardzo aromatyczne. 

Muffinki cytrynowe z otrębami

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki otrębów owsianych
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1/4 szklanki oleju
• skórka starta z cytryny
• sok z cytryny 

W jednej misce wymieszać składniki suche (mąkę, cukier, proszek, otręby). W drugiej misce wymieszać składniki mokre (mleko, jajko, olej, cytrynę). Następnie stopniowo mieszać całość razem. Foremki napełniać ciastem na wysokość 3/4. Piec w 180 stopniach ok. 20-30 minut. 

Jajko w koszulce

Jajka w koszulce to sposób na pyszne śniadanie. Najlepiej podawać na tostach i posypane szczypiorkiem lub rzeżuchą. 

Są różne sposoby na gotowanie jajka w koszulce.

W obu przypadkach potrzebny jest gotująca się woda, niektórzy dodają ocet twierdząc że szybciej się ścina białko. Ja nie dałam octu i wyszło mi, a za to nie wdychałam oparów z octu, które są nieprzyjemne.

1. Jajko wbić do szklanki uważając żeby żółtko się nie rozlało. Dodać troszkę masła. Wodę zamieszać, żeby zrobił się jakby wir. Wlać powoli na gotujący się wrzątek i od razu mieszać łyżką, tak aby białko okalało żółtko i ścinało się. Gotować ok. 2 minuty.

2. Do gotowania jajka można użyć woreczka foliowego. Do woreczka wlać ostrożnie jajko, dodać również trochę masła i taki woreczek włożyć na wrzątek i gotować tak jak wyżej. Jest to prostsza wersja bo nie trzeba mieszać. 

Sernik Izaura

Połączanie kakowego spodu z serem - nic dodać, nic ująć. A nazwa? nie mam pojęcia skąd się wzięła, ale jest naprawdę intrygująca:)

Inspiracja: Kulinarne.info

Sernik Izaura

Ciasto:

• ½ kostki (125g) masła lub margaryny
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego

Masa serowa:

• 1kg sera naturalnego w wiaderku do serników
• 1 budyń waniliowy
• 3 jajka
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki cukru

Ciasto:

 Masło lub margarynę rozpuścić w rondelku, mieszać z cukrem, cukrem waniliowym i pozostawić do ostygnięcia. Do wystudzonej masy dodać żółtka, następnie przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy kakaowej. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Tortownicę o średnicy 22-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto.

Masa serowa:

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, następnie dodać ser. Wymieszać. Dodać budyń waniliowy (w proszku). Białka ubić na sztywną masę dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać i wyłożyć na masę kakaową.

Ciasto piec ok. 50 minut w 180ºC.

Jajka faszerowane pieczarkami

Bardzo lubię jajka jak i wszelkiego rodzaju pasty do pieczywa, jako że nadchodzi wiosna (niestety ostatnio małymi krokami) i Święta Wielkanocne moja ochota na wariacje potraw z jajkami wzrosła. Farsz idealnie pasuje na kanapki jako pasta. 

Jajka faszerowane pieczarkami 

• 8 jajek
• 10 pieczarek
• pół cebuli
• szczypiorek
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo. Przekroić na pół. Wyjąć żółtka. Pieczarki zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę, cebulę również. Podsmażyć na patelni. Żółtka, pieczarki, cebulę wymieszać. Dodać szczypiorek, można równiez rzeżuchę. Dosmakować solą, pieprzem, majonezem i musztardą. Taką pastę nakładać do białek. Udekorować szczypiorkiem.
Druga wersja: na tak przygotowane jajka położyłam dodatkowo kawałek wędzonego łososia.

Krakowska Manufaktura Czekolady

Uwielbiam czekoladę, a kto nie lubi? Krakowska Manufaktura Czekolady to idealne miejsce dla miłośników czekolady. 

Już w witrynie można zobaczyć pracę cukierników nad wszelkimi rodzajami czekoladkami. Następnie wchodzi się do sklepu, gdzie z każdej strony uśmiecha się do nas czekolada pod różnymi postaciami - smoka, buta, pralinek, serduszek i innych różności. Można kupić czekoladę na wagę oraz pralinki na sztuki. 

Znajdziemy tutaj czekoladowe arcydzieła, wyroby czekoladowe o niemal każdym smaku. Wszystko idealnie wykończone i pięknie spakowane. Wybór jest ogromny. Niestety, za piękny wygląd i dobry smak trzeba sporo zapłacić.
Ceny zaczynają się od 6 zł. 

U góry znajduje się kawiarnia gdzie można wypić kawę lub czekoladę na gorąco oraz zjeść ciacho. 

Miejsce bardzo klimatyczne i urokliwe.

Skusiłam się na podkowę

Kraków, ul. Szewska 7

Crunchy owocowe

Na śniadanie Crunchy Owocowe firmy Sante


Crunchy stanowi pożywną mieszankę chrupiących, złocistych płatków owsianych poddanych delikatnemu procesowi prażenia. Zapewnia pełnowartościowy posiłek, i zawiera cenne składniki takie jak błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne. Płaki Crunchy Bananowe w 41,1 % składają się z pełnego ziarna owsa.

Crunchy Owocowe z mlekiem

Pycha, crunchy można chrupać również jako samodzielną przekąskę lub zajadać z jogurtem. 

Najlepsze ciastka zbożowe

Uwielbiam ciastka zbożowe, owsiane jednak te ze sklepów są zbyt słodkie i zawierają za dużo cukru i innych "ulepszaczy. Wreszcie zdecydowałam się sama zrobić takie ciastka w domu i nigdy więcej nie kupię już tych ze sklepu! Smakują tak jak te sklepowe, ale nie są aż tak słodkie i są o wiele zdrowsze. A ciasto zagniatało mi się rewelacyjnie. 

Ciastka zbożowe

• 80g mąki pszennej
• 80g mąki razowej
• 50g otrębów owsianych 
• 80g masła
• 5 łyżek cukru
• 1 jajko
• pół łyżeczki soli
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  

Mąkę wysypać na stolnicę, masło posiekać nożem wraz z mąką i otrębami. Dodać jajko, cukier, proszek do pieczenie i sól, zagnieść ciasto. Odrywać kawałki ciastka i formować kulki, spłaszczyć i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 do 20 minut. 

Zapraszam do wzięcia udziału w loterii Sante. Do wygrania wycieczki, karty upominkowe i książki Agnieszki Maciąg "Smak Życia". Więcej szczegółów na stronie http://www.sante.pl/loteria

Kuskus z warzywami

Kolejna propozycja z użyciem produktów Sante, tym razem kasza kuskus z warzywami - to bardzo lekki i zdrowy dodatek do obiadu, a jego przygotowanie zajmuje kilka minut.

Kasza kuskus jest tradycyjnym składnikiem kuchni afrykańskiej i arabskiej. Wytwarzana jest w grysiku pszennego w procesie obłuskiwania i obróbki termicznej. Jest naturalnym źródłem błonnika, niacyny i fosforu.

Kasza kuskus z warzywami

• pół opakowania kaszy kuskus (125g)
• warzywa: papryka, cukinia mała, kukurydza, fasolka szparagowa, brokuł, cebula, marchewka lub gotowa mieszanka warzywna
• szczypiorek
• sól, pieprz

Warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. 
Kuskus zalać osoloną wrzącą wodą. Po 5 minutach kuskus jest gotowy. Wymieszać go razem z warzywami, jeśli jest potrzeba doprawić solą i pieprzem. Posypać szczypiorkiem. Taki kuskus podałam z kotletem drobiowym. 

Pasta z soczewicy i papryki

Czas na testowanie produktów, które otrzymałam od Sante. Już dawno miałam ochotę na pastę z czerwonej soczewicy, dodałam do niej pieczoną paprykę i trochę orientalnych przypraw. W smaku wyszła naprawdę ciekawa. 

Czerwona soczewica jest szybsza w przygotowaniu niż zielona (czas gotowania około 10- 15 minut), różni się również konsystencją i smakiem. Świetnie nadaje się do zup, potraw z ryżu i sosów. Soczewica jest źródłem witamin z grupy B, potasu, fosforu, magnezu, żelaza, cynku i miedzi.

Zapraszam do wzięcia udziału w loterii Sante. Do wygrania wycieczki, karty upominkowe i książki Agnieszki Maciąg "Smak Życia". Więcej szczegółów na stronie http://www.sante.pl/loteria

Pasta z soczewicy 

• 1 szklanka soczewicy czerwonej Sante
• 1 papryka
• papryka słodka (ok. 2 łyżki)
• papryka ostra
• sól, pieprz
• kmin rzymski
• kolendra

Paprykę wydrążyć i przekroić na pół, podpiec w piekarniku do momentu kiedy skóra będzie łatwo schodzić. Soczewicę ugotować w osolonej wodzie (ok. 10 do 15 minut). Soczewicę i paprykę zmiksować blenderem, doprawić przyprawami.

Współpraca z Sante

Jakiś czas temu nawiązałam współpracę w firmą Sante i dziś otrzymałam ogromną paczkę, w której dostałam różnego rodzaju musli, crunchy, granolę oraz kasze, soczewice i wiele innych. Paczka jest naprawdę świetna i powstaną na pewno z nich udane i zdrowe dania.


Zapraszam do wzięcia udziału w loterii Sante. Do wygrania wycieczki, karty upominkowe i książki Agnieszki Maciąg "Smak Życia". Więcej szczegółów na stronie http://www.sante.pl/loteria