Pierniczki i witrażyki

Moje pierniczki są nieco spóźnione niestety z braku czasu, ale jeszcze zdążą zmieknąć nieco. W pudełku gdzie są przechowywane warto dać obrane jabłko, dzięki niemu szybciej staną się miękkie. 
Pomysł na ciasteczka witrażyki tak mi się spodobał, że też wypróbowałam, a jest to banalne. Najtrudniejszą rzeczą jest pokruszenie landrynek, które są twarde jak kamień. 

Pierniczki i witrażyki

• 3 szklanki mąki
• pół kostki margaryny
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki miodu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka kakao
• +landrynki

Margarynę wraz z mąką posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto. Wykrawać ciastka. Piec w temperaturze 180 przez 8-10 minut.

Witrażyki:
W ciastkach wycinać mniejsze dziurki, w dziurki włożyć rozkruszone landrynki, które pięknie stopnieją w piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika zostawić przez kilka minut, aby landrynki z powrotem stężały i ładnie odeszły od blachy.