Sałatka warstwowa z brokułem

Sałatka warstwowa z brokułem, pieczarkami, jajkami i szynką. Bardzo smaczna i kolorowa, pięknie prezentuje się na stole. Idealna na zbliżające się święta.
Inspiracja 

Sałatka warstwowa z brokułem

• 400g pieczarek
• 1 cebula
• 30dag szynki gotowanej
• 8 jajek
• brokuł
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz
• łyżka oleju
• szczypiorek

Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce, dodać pokrojoną drobno cebulę i podsmażyć na łyżce oleju do momentu aż cała woda odparuje, wystudzić. Ugotować jajka na twardo, oddzielić białka i żółtka, pokroić drobno, żółtka i białka (osobno) doprawić solą i pieprzem, dodać po łyżce jogurtu i majonezu. Brokuły gotować ok. 6 minut, drobno pokroić i również doprawić pieprzem, jogurtem i majonezem. Szynkę pokroić w kostkę. Sałatkę układać warstwami - na dół miski wyłożyć usmażone pieczarki z cebulą, następnie białka jajek, szynka, brokuł, żółtka. Całość posypać szczypiorkiem i wstawić do lodówki.