Dietetyczna młoda kapusta

Sezon na młodą kapustę trwa, dzisiaj przepis na dietetyczną ale bardzo smaczną młodą kapustę z mięsem drobiowym. Można zajadać samą, z ciemnym chlebem lub z ziemniakami.

Dietetyczna młoda kapusta 

• główka młodej kapusty 
• 1/2 litra wody
• 1 pierś z kurczaka
• 15dag polędwicy drobiowej
• pęczek zieleniny (pietruszka do wywaru)
• marchewka
• cebula
• domowy przecier pomidorowy
• 2 łyżki kaszy jęczmiennej
• 1 łyżka śmietany 12%
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
•  sól, pieprz
• koperek
• szczypiorek

Do gotującej wody wrzucić pęczek zieleniny, startą na tarce marchewkę, pokrojoną cebulę i pokrojoną pierś z kurczaka. Pogotować aż powstanie wywar, dodać pokrojoną kapustę, polędwicę drobiową, przecier pomidorowy oraz kaszę, gotować do miękkości. Wyjąć zieleninę. Dosmakować całość śmietaną, jogurtem, solą i pieprzem. Na koniec posypać koperkiem i szczypiorkiem.