Wędlina z indyka

Tym razem domowa wędlina z udźca z indyka zrobiona w szynkowarze firmy Tradismak. Wędliny w szynkowarze robi się bardzo szybko. Wystarczy przygotować składniki na szynkę, przyprawić i włożyć do szynkowaru i czekać aż się uparuje. Wędlina z indyka wyszła bardzo smaczna i dietetyczna. 

Wędlina z udźca z indyka

• 900g udźca z indyka bez kości
• 1 łyżeczka soli peklowania
• 2 łyżeczki przyprawy Szeherezada
• 1 łyżeczka przyprawy Rozkoszna
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego

Mięso oddzielić od kości, zdjąć skórę i pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z solą peklową, przyprawami i żelatyną. Aby mięso lepiej wyszło z szynkowara wysmarować go oliwą, na dno wyłożyć 2 liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego a następnie mięso. Szynkowar wstawić do lodówki na kilka godzin. Następnie wstawić do garnka wyłożonego ściereczkami, zalać wodą do 3/4 wysokości szynkowara. Gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny. Po ugotowaniu wyjąć szynkowar, wstawić do zimnej wody, a po wystudzeniu wstawić do lodówki na całą noc. Rano szynkowar włożyć na chwilę do gorącej wody i wyjąć gotową szynkę. 

Pudding czekoladowy z nasionami Chia

Nasiona Chia zwane również szałwią hiszańska są źródłem błonnika, przeciwutleniaczy, kwasów omega 3 i 6 a także witamin. Warto jeść je codziennie. Są idealne do deserów, pod wpływem wody pęcznieją tworząc budyń. Pudding przygotowany wg tego przepisu smakuje jak kupny deser czekoladowy, tyle że bardzo zdrowy.

Pudding czekoladowy z nasionami Chia

• 1 szklanka mleka
• 3 łyżeczki nasion Chia
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka miodu

Nasiona Chia zalać mlekiem zostawić do napęcznienia, najlepiej na całą noc. Dodać kakao i miód, zmiksować blenderem.

Babeczki z cukinią

Smaczne babeczki z dodatkiem cukinii i orzechów. Cukinia ma neutralny smak, a sprawia że babeczki sa wilgotne i dłużej zachowują swoja świeżość. Ilość cukru zmniejszyłam, bo wydawała mi się za duża. Przepis spisałam na kartkę, niestety nie wiem skąd.

Babeczki z cukinią i orzechami
Składniki na 16 babeczek

• 240g mąki
• 200g cukru (dałam 150g)
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki orzechów
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 150g cukinii 
• 125g jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju

Cukinię najlepiej młodą obrać ze skóry i zetrzeć na tarce, odcisnąć. Orzechy pokroić. W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre. Następnie wymieszać razem, nakładać do foremek. Piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach. 

Tatar z łososia Suempol

Łososia bardzo lubię dlatego kiedy otrzymałam propozycję przetestowania tatara z łososia zgodziłam się bez wahania.  

Tatar z łososia atlantyckiego przygotowywany jest z najlepszej, najbardziej delikatnej, starannie wyselekcjonowanej części fileta. Powstaje z łososia atlantyckiego żyjącego w krystalicznie czystych wodach Norwegii. Dostawcy z wielopokoleniowym doświadczeniem dbają o to aby surowiec który trafia do naszej firmy był najwyższej jakości i pochodził tylko ze sprawdzonych źródeł. Sekret wysokiej jakości tkwi w wieloletnim doświadczeniu i wykorzystaniu technologii, opartej w dużym stopniu na pracy ręcznej, od ręcznego zasolenia począwszy. Zastosowanie tradycyjnej receptury produkcji sprawia, że Tatar z łososia zachowuje wszystkie najcenniejsze walory smakowe.

Więcej informacji na temat produktu można znaleźć na stronie internetowej: http://tatar.suempol.pl/

Ważny dla mnie jest skład produktów, aby nie miał żadnych zbednych polepszaczy. Tatar z łososia firmy Suempol w składzie zawiera łososia atlantyckiego wędzonego na zimno i sól. Nic więcej. Jest drobno pokrojony, a nie zmielony i wygląda apetycznie. 
Tatar jadłam prosto z opakowania, na kanapce, a także przyrządziłam według przepisu na opakowaniu z małymi zmianami i wyszedł bardzo smaczny.

Tatar z łososia

• 100g Tatara z łososia Suempol
• 2 kiszone ogórki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pieprz, ewentualnie sól, ale całość jest słona
• koperek

Ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z łososiem, sokiem z cytryny, oliwą, pieprzem i koperkiem. 

Tatar z łososia w opakowaniu 100g można kupić obecnie we wszystkich sklepach sieci Biedronka na terenie małopolski.