Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana to moja ulubiona to II wersja już na moim blogu.

Zapiekanka z ziemniaków z kurczakiem

• 1kg ziemniaków
• 30dag piersi z kurczaka
• kilka pieczarek
• 2 cebule
• 3 łyżki śmietany
• 3 ząbki czosnku
• 10dag sera żółtego
• sól, pieprz
  

Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dorzucić cebule pokrojone w kostkę i pieczarki. Dosmakować, dosolić. Obrane ziemniaki pokroić w plastry, kłaść najlepiej do dużej miski. Do ziemniaków wrzucić mięso z cebulą i z pieczarkami, 3 łyżki śmietany i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Wymieszać, dodać ok. łyżeczkę soli (w zależności od ilości ziemniaków). Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i wyłożyć ziemniaczki. Piec w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny, należy sprawdzić po godzinie czy ziemniaki są miękkie. Pod koniec pieczenia posypać ziemniaczki serem żółtym i piec jeszcze kilka minut do rozpuszczenia sera.