Zupa krem z brokułów z serem pleśniowym

Zupa krem z brokułów z dodatkiem sera pleśniowego, szybka i rozgrzewająca. Ser pleśniowy nadaje zupie wyrazistości, ma specyficzny smak i nie wszystkim on odpowiada, można dodać do całej zupy lub już na talerzu. 

Zupa krem z brokułów z serem pleśniowym 

• 1 marchewka
• pół selera
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• 500g brokuła
• 50g sera niebieskiego pleśniowego
• sól, pieprz

Marchewkę, seler, cebulę, pietruszkę zalać wodą i gotować do uzyskania wywaru. Dodać ziemniaki, a następnie brokuła. Gotować do miękkości. Całość zmiksować. Dosmakować solą i pieprzem, posypać serem pleśniowym - najlepiej już na talerzu wg uznania.