Bułeczki cynamonowe Kanelbullar

Przepis na ikeowe szwedzkie bułeczki cynamonowe Kanelbullar. Proporcje zmniejszyłam o połowę i tak wyszło bułeczek dość sporo. Pięnie pachną i wyglądają i są bardzo smaczne. 
Oryginalny przepis Ikea

Bułeczki cynamonowe Kanelbullar 
Składniki na ok. 30 bułeczek

• 25g drożdży
• 1 szklanka mleka (250ml)
• 75g masła roztopionego
• 70g cukru
• 500g mąki

Nadzienie

• 75g masła
• 75g cukru
• 2 łyżki cynamonu
• białko do smarowania

Zrobić zaczyn, do ciepłego mleka dodać cukier i drożdże, wymieszać. Odstawić na kilka minut to wyrośnięcia. Do mąki i roztopionego masła dodać rozczyn i zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. W tym czasie zrobić nadzienie - masło rozetrzeć z cukrem i cynamonem. 
Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować, posmarować nadzieniem i zwinąć w roladę. Pokroić na kawałki. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Posmarować białkiem i można posypać cukrem. Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.