Kotlety jajeczno-pieczarkowe

Kotlety bardzo smaczne, powiedziałabym że nawet lepsze od jajecznych. 

Kotlety jajeczno-pieczarkowe

Składniki dla 4 osób

• 6 jajek ugotowanych na twardo + 1 surowe
• 10 pieczarek
• 1 bułka czerstwa
• 2 łyżki otrębów owsianych Sante
• 2 duże cebule
• łyżka masła
• mleko
• szczypiorek lub pietruszka
• sól, pieprz
• bułka tarta
  

Jajka ugotowane na twardo zetrzeć na tarce. Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć dodać do jajek. Pieczarki i cebule pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać do masy jajecznej. Wymieszać, dodać surowe jajko, szczypiorek, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie. Formować kule, spłaszczać, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.