Miód z mniszka lekarskiego

Przegladając gazety natknęłam się na artykuł o ziołach. Zaciekawił mnie przepis na miód z mniszka lekarskiego - czyli tzw. mlecza. Na moim podwórku żółci się od mleczów tak więc postanowiłam spróbować zrobić taki miód. Przygotowanie takiego miodu jest bardzo tanie, bo potrzebne do niego są cytryny i cukier. Miód z mniszka oczyszcza organizm, reguluje poziom cholesterolu, wzmacnia odporność, leczy kaszel i ból gardła, chrypkę, dobrze działa na przemianę materii i na wątrobę. Najlepiej słodzić nim herbatę. I smakuje naprawdę jak miód!

Miód z mniszka lekarskiego

• ok. 400- 500 kwiatów mniszka lekarskiego 
• 2-3 cytryny
• 1 litr wody
• 1 kg cukru

Kwiaty zebrać najlepiej na łące lub podwórku z daleka od dróg. Ja zrywałam na oko.

Kwiaty wysypać na gazetę i poczekać aż robaczki, mrówki i inni mieszkańcy wyprowadzą się:)

Przełożyć do garnka emaliowanego, zalać litrem wody i dodać wyczyszczone i pokrojone w plastry (wraz ze skórką) cytryny.

Gotować 20 minut pod przykryciem. Następnie odstawić na 24 godziny. Po tym czasie mniszka odcedzić przez sito, a najlepiej przez  gazę, aby nie było żadnych paproszków.

Zagotować wywar, przestawić na mniejszy ogień i dodawać cukier cały czas mieszając. Gotować ok. 2 godziny od czasu do czasu mieszając.

Po tym czasie na łyżce powinno się zauważyć że gęstnieje. Przelać do słoiczków, zakręcić i odwrócić do góry dnem. Zostawić do wystygnięcia. Nie pasteryzować.