Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem to smaczne i syte danie, do tego bez mięsa.

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Składniki na ok. 10 sztuk

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• szczypta soli

Składniki dokładnie wymieszać, jeśli jest za gęste dodać jeszcze mleka. Smażyć na rozgrzanej patelni najlepiej teflonowej na kropli oleju. 

Farsz:

• miska szpinaku
• 30dag pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• łyżeczka maggi
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Pieczarki pokroić i podsmażyć na oleju, dodać szpinak i czosnek. Dosmakować maggi, solą, pieprzem i gałką.
Farsz nakładać na naleśniki i zawijać. Posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku lub mikrofalówce do momentu rozpuszczenia sera.