Maślankowe ciasto z rabarbarem

Maślanka i rabarbar połączenie idealne! Gofry z maślanką były delikatne i pyszne, i ciasto na maślance wyszło również pyszne. Przepis stąd

Maślankowe ciasto z rabarbarem

Składniki na formę 35x25 cm

Ciasto:

• 1 szklanka maślanki
• ¾ szklanki cukru
• 2 ½ szklanki mąki
• 3 jajka
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki oleju
• 1 cukier waniliowy

Kruszonka:

• 50g masła
• 50g cukru
• 70g mąki
• szczypta soli

Dodatkowo

• 400g rabarbaru
• 3-4 łyżki cukru

Rabarbar obrać, pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z cukrem i odstawić.

Jajka zmiksować z cukrem, następnie dodać płynne składniki, a na koniec mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Przygotować kruszonkę. Cukier wymieszać z mąką i solą. Dodać masło w małych kawałkach i wygniatać, aż zrobi się kruszonka.

Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku i wyłożyć na ciasto, a następnie posypać go kruszonką.

Piec w temperaturze 175°C, przez około 30-40 minut.