Lasagne z mięsem mielonym i szpinakiem

Dziś na obiad lasagne z mięsem mielonym i szpinakiem. I wyszła najlepsza lasagne jaką jadłam! W moim ogródku jest pełno szpinaku i ciągle szykuję jakieś dania z nim. Niestety jak urwę wielką miskę, to po podsmażeniu zostaje go dosłownie garstka:) Wygląda na pracochłonną, ale nie ma aż tak bardzo dużo z tym pracy, za to dużo zmywania:)

Lasagne z mięsem mielonym i szpinakiem

• makaron lasagne
• żółty starty ser

Warstwa czerwona (składniki na 2 warstwy)

• mięso mielone 500g
• 1 cebula
• 400ml przecieru pomidorowego ( u mnie domowy) lub pomidory w puszce
• bazylia
• sól, pieprz

Mięso podsmażyć, dorzucić cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie dodać przecier, świeżą bazylię, dosmakować solą i pieprzem. 

Warstwa szpinakowa

• duża miska szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki śmietany 12%
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Czosnek pokroić w kostkę, podsmażyć dodać szpinak, kiedy ugaśnie dodać śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. 

Beszamel

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• szklanka mleka
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę mieszać cały czas aby nie było grudek. Dodać mleko, mieszać często, zagotować. Dosmakować solą, pieprzem i gałką. 

W naczyniu żaroodpornym wyłożyć płaty makaronu, na to beszamel i pierwszą warstwę czerwoną z mięsem. Następnie makaron, beszamel i warstwę szpinakową. Znów makaron, beszamel i warstwę czerwoną na to makaron i resztę beszamelu. Posypać żółtym serem i zapiekać w piekarniku ok. 30 minut w 180 stopniach do miękkości makaronu.