Warzywa po prowansalsku

Warzywa pieczone po prowansalsku to świetny dodatek do obiadu, do kotleta, ale równie dobrze można jeść same.

Warzywa po prowansalsku

Składniki dla 6 osób:

• 10 ziemniaków
• 1 papryka czerwona
• 1 cukinia
• 2 marchewki
• 30 dag pieczarek
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich 
• sól, pieprz

Ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę. Cukinię i marchewkę w plasterki. Pieczarki i cebule w ćwiartki. Ząbki czosnku drobno w kosteczkę. Wszystkie warzywa wymieszać, polać oliwą, posypać ziołami, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Piec w naczyniu żaroodpornym przez ok. 1h - 1,5h  w 180 stopniach do miękkości. Ziemniaki potrzebują więcej czasu niż pozostałe warzywa.