Sernik z musem malinowym

Puszysty i wilgotny sernik waniliowy z musem malinowym rozpływający się w ustach. Zamiast pieczonego spodu biszkoptowego można wyłożyć gotowymi kupionymi biszkoptami. 

Sernik z musem malinowym
Spód biszkoptowy 

• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier cały czas ubijając i żółtka. Dodać mąkę i proszek do pieczenia delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Ciasto wyłożyć na blachę i piec w 180 stopniach przez ok. 15-20 minut. 

Sernik

• 1kg sera 
• 2 budynie śmietankowe bez cukru lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 8 łyżek masła 
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  

Masło roztopić. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z połową cukru, dodać ser, budynie, stopione masło i ekstrakt waniliowy. Białka ubić na sztywno z resztą cukru i dodać do masy serowej. Wymieszać delikatnie łyżką, wylać na biszkopt. 

Mus malinowy

• miseczka malin
• 2 łyżki cukru
  

Maliny zmiksować i przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem. 
Na masę serową wyłożyć łyżką mus malinowy (kropki) i za pomocą wykałaczki zrobić "esy floresy". Ciasto wstawić do piekarnika i piec 45 minut w 180 stopniach.