Co jeść na śniadanie na diecie?

Nie przepadam za śniadaniami na słodko, więc w większości dominują u mnie śniadania na słono. Bardzo lubię jajka, dlatego u mnie pojawiały się bardzo często. Śniadania są pełnowartościowe, bardzo syte i w granicach 300-400 kalorii.

Co jeść na śniadanie na diecie?

Jajka na miękko - 2 jajka na miękko, 2 kromki chleba żytniego razowego, 1/2 papryki - 347kcal

Kanapki z awokado - 2 kromki chleba żytniego razowego, pół awokado (60g), kilka pomidorków koktajlowych lub 1/2 pomidora zwykłego - 250kcal 

Jajko sadzone na szynce  - 2 plasterki szynki drobiowej, 2 jajka, bazylia, 1/2 pomidora, 2 kromki chleba - 320kcal 

Twarożek z papryką – 1 papryka, szczypiorek, 3 kromki chleba, 1 łyżeczka masła, 80g twarogu chudego, 2 łyżki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, kurkuma, ząbek czosnku - 385kcal 

 Jajecznica ze szczypiorkiem - 2 jajka, sól, pieprz, szczypiorek, 2 kromki chleba żytniego - 324kcal

Dietetyczne spaghetti z indykiem - ok. 500kcal

Dietetyczne spaghetti z pełnoziarnistym makaronem to bardzo pożywne, sycące i smaczne danie, idealne na diecie. Porcja zawiera ok. 500kcal. 

Spaghetti z indykiem 
2 porcje:

• 220g mięsa mielonego z indyka 
• 160g makaronu pełnoziarnistego 
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• puszka pomidorów 
• łyżeczka oleju rzepakowego
• zioła: bazylia, oregano, sól, pieprz, chilli

Mięso podsmażyć na łyżeczce oleju, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Następnie puszkę pomidorów, gotować, aż sos zgęstnieje a pomidory się rozpadną, ja dodałam jeszcze domowy przecier pomidorowy, aby sosu wyszło więcej. Doprawić ziołami, solą, pieprzem i chilli (przyspieszy metabolizm). Sos wymieszać z makaronem. 

Zupa krem z pomidorów 150kcal

Pyszna gęsta zupa krem z pomidorów. Można użyć w sezonie świeżych pomidorów, a zimą najlepiej tych z puszki. Porcja ma ok. 100kcal, jeśli dodamy 2 łyżki ugotowanego ryżu brązowego to porcja będzie mieć ok. 150kcal.

Zupa krem z pomidorów z puszki

• 2-3 puszki pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• zioła: bazylia, oregano, tymianek
• sól, pieprz
• łyżka oliwy 
• 500ml bulionu warzywnego 

Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce oliwy, dodać przeciśnięty czosnek, zeszklić i dodać pomidory w puszce i bulion warzywny. Gotować ok. 30 minut, aż pomidory się rozpadną. Zmiksować całość. Doprawić solą, pieprzem, ziołami, najlepiej świeżą bazylią. Można podać z brązowym ryżem, wtedy zyskujemy pełnowartościowy i bardzo syty posiłek. 

Roladki ze szpinakiem i z ryżem - 350kcal

Świetna propozycja na obiad dla osób na diecie. Roladki są dietetyczne, jedna roladka ma ok. 150kcal, podane z ryżem lub kaszą i surówką, tworzą pełnowartościowy obiad (roladka + 4 łyżki ryżu + surówka = 350kcal).

Roladki drobiowe ze szpinakiem 

Przepis dla 2 osób (2 roladki)

• 1 filet z piersi z kurczaka
• 200g szpinaku mrożonego lub świeżego
• 2 ząbki czosnku 
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
• łyżeczka oleju

Filet rozciąć na pół, rozbić tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem. Szpinak wrzucić na patelnię, do momentu aż woda odparuje, dodać przeciśnięty czosnek, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Farsz wyłożyć na pierś z kurczaka, zawinąć w roladki. Spiąć wykałaczką. Układać w naczyniu żaroodpornym i piec ok. 30-40 minut. 

Lasagne z mięsem mielonym

Pyszna, mięsna, sycąca lasagne. Aby była nieco zdrowsza, bardziej wartościowa, mniej kaloryczna można użyć mięsa mielonego z indyka i makaronu do lasagne pełnoziarnistego, a do beszamelu mąki orkiszowej lub pszennej pełnoziarnistej.  

Lasagne z mięsem mielonym
Składniki na 4-5 osób

• 600g mięsa mielonego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów lub przecieru pomidorowego
• łyżka oliwy
• zioła: bazylia, oregano, sól, pieprz
• opakowanie makaronu lasagne
• 10dag sera żółtego

Sos beszamelowy 

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 3 szklanki mleka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Mięso mielone podsmażyć na oliwie, dodać pokrojone cebule, przeciśnięty czosnek, chwilę smażyć, dodać pomidory w puszce lub przecier pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, ziołami. Dusić na małym ogniu przez ok. 20 minut. 
Beszamel - masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, mieszając cały czas. Wlać mleko, mieszać do momentu zagotowania sosu, doprawić solą, pieprzem i gałką. 
Naczynie lub blachę posmarować masłem, można wylać trochę beszamelu i układać na przemian makaron, mięso i sos beszamelowy aż do wykończenia składników. Posypać całość serem. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach. Można przykryć folią, aby zbyt się nie spiekł wierzch, a 15 minut przed końcem pieczenia odkryć.
 

Makaron z serem

Makaron z serem to danie z dzieciństwa. To prosty przepis na szybki obiad. Moja wersja jest zdrowsza, bo z makaronem pełnoziarnistym.

Makaron z serem
Składniki dla 2 osób:

• 200g makaronu pełnoziarnistego
• 150g białego sera
• 2 łyżki masła
• cukier według uznania

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, tak aby był al dente, odcedzić. Masło roztopić na patelce, dodać odcedzony makaron i pokruszony ser biały, wymieszać całość. Posypać cukrem według uznania.

Jedzenie w podróży. Co zabrać do jedzenia w podróż?

Często stajemy przed dylematem co zabrać ze sobą w podróż. Owszem można stanąć na stacji benzynowej, w przydrożnym sklepie, barze czy restauracji. Ale gdy przygotujemy jedzenie samodzielnie możemy być spokojni o jego jakość.

NAPOJE
Najlepiej zapakować ze sobą małe, poręczne butelki z wodą niegazowaną, która odpowiednio nawodni nasz organizm.

PRZEKĄSKI
Wafle ryżowe/ kukurydziane - lepiej unikać tych z czekoladą, ponieważ w drodze zwłaszcza latem mogą się roztopić.
Orzechy
Płatki kokosowe 
Suszone owoce - morele, śliwki, daktyle, figi
Marchewki, kalarepa - najlepiej pokrojone w słupki
Owoce - najlepiej wybierać owoce twarde, takie które nie puszczą soku i nie zabrudzą nam rąk - jabłka, banany, borówki amerykańskie
Kabanosy
Tosty  

BARDZIEJ TREŚCIWE
Kiedy zaczyna zbliżać się pora obiadowa możemy sięgnąć po
Pałki z kurczaka zawinięte w folię aluminiową

Pierogi drożdżowe z kurczakiem i warzywami

Bułki z pieczarkami

Cebularze

Parówki w cieście francuskim  

Zupa w termosie 

SŁODKOŚCI 
Bułeczki cynamonowe

Ciastka owsiane

Muffiny
Czekoladowe z cukinią 

 
Bananowe