Lekka sałatka z ryżem i z kapustą pekińską

Bardzo lubię sałatki, a ta jest pyszna, lekka i niskokaloryczna. Uwielbiam jak ogórek pachnie w całym domu. Sałatkę można zabrać do pracy, szkoły czy na uczelnię. 

Lekka sałatka z ryżem i z kapustą pekińską

• 1 kapusta pekińska
• 2 woreczki ryżu
• 1 papryka świeża
• 1 cebula czerwona lub biała
• 1 puszka kukurydzy
• 1 świeży ogórek
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól, pieprz

Kapustę pokroić, posolić i odstawić. Po 30 minutach odsączyć wodę. Ryż ugotować, wystudzić. Pokroić w kostkę paprykę, cebulę i ogórka. Kukurydzę odsączyć. Dodać wszystkie składniki razem. Dosmakować majonezem, jogurtem naturalnym, solą i pieprzem.