Ciasto drożdżowe z jagodami

Ciasto drożdżowe ze świeżo zbieranymi jagodami posypane kruszonką. Pycha! Z podanych składników wychodzą dwa ciasta z keksówki lub jedno w dużej formie.

Ciasto drożdżowe z jagodami Składniki na zaczyn:

• 30g drożdży
• 3/4 szklanki letniego mleka
• 1/2 szklanki mąki
• łyżeczka cukru

Przygotować zaczyn w dużej misce. Odstawić do wyrośnięcia.
Składniki na ciasto:

• 1/4 kostki rozpuszczonego masła
• 2 jajka
• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Dodatkowo:

• jagody

Masło roztopić w garnuszku. Gdy rozczyn zwiększy objętość dodać resztę składników i wyrabiać starannie aż produkty się połączą. Całość musi być elastyczna i odchodzić od ręki. Zostawić ciasto do wyrośnięcia, przykryć ściereczką. 
Kruszonka

• 125 dag masła
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru

Posiekać składniki na stolnicy a następnie wyrabiać.
Gdy ciasto wyrośnie, podzielić na 2 części, rozwałkować delikatnie, wyłożyć jagody i zwinąć w roladę, wierzch posypać kruszonką. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 do 45 minut. Zależy od grubości ciasta.