Sałatka z grzybów

Bardzo dobra sałatka z grzybów na zimno i na gorąco, jako dodatek do mięs. 

Sałatka z grzybów

• 2kg grzybów
• 1kg cebuli 
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 4 łyżki octu
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka papryki ostrej 
• sól, pieprz

Grzyby obrać, umyć, pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Cebule obrać, pokroić w kostkę, dodać do grzybów i usmażyć na oleju. Dodać przecier pomidorowy, ocet, cukier, paprykę, zagotować. Dosmakować solą i pieprzem. Wkładać do słoików i pasteryzować przez ok. 30 minut. 

Sok z cytryńca chińskiego

Cytryniec to pnącze pochodzące z Chin, nazywaną jagodą życia. Cytryniec posiada wiele właściwości - zawiera dużo witaminy C, pozytywnie wpływa na pamięć i koncentrację, układ nerwowy, na pracę mózgu, ostrość widzenia, poprawia odporność organizmu, chroni wątrobę, reguluje poziom cukru we krwi, pomaga walczyć ze zmęczeniem fizycznym i psychicznym. Sok można dodawać do herbaty, smakuje jak cytryna. 

Sok z cytryńca chińskiego

• 3kg cytryńca chińskiego
• 1 kg cukru 
• 250ml wody

Sok robiłam w sokowniku, ale można również zagotować w garnku. Owoce cytryńca włożyć do garnka o grubym dnie, zasypać cukrem, zalać wodą i gotować do momentu aż owoce puszczą sok. Przecedzić, nalewać sok do słoiczków i pasteryzować ok. 20 minut. 

Domowa granola

Bardzo lubię granolę, jednak ta sklepowa jest bardzo słodka. Po przeczytaniu kilkunastu etykiet ze składem zrezygnowałam z jej kupna. Na pierwszym miejscu cukier lub co gorsza syrop glukozowo-fruktozowy, do tego tłuszcz palmowy, spulchniacze i inne niepotrzebne rzeczy. Domowa granola jest smaczna i zdrowa. Możemy do niej dodać to co lubimy. Bazą są płatki owsiane, do tego orzechy i suszone owoce. Wystarczy dodać jogurt naturalny lub mleko i śniadanie gotowe. 

 

 
Domowa granola

• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki słonecznika
• 3 łyżki płatków migdałowych
• orzechy włoskie, laskowe, nerkowca
• 3 łyżki sezamu
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• pół szklanki suszonej żurawiny
• pół szklanki suszonych śliwek 

Płatki owsiane, słonecznik, płatki migdałowe, orzechy, sezam wymieszać z miodem i olejem. Wyłożyć na dużą blachę i piec ok. 20 minut w 180 stopniach, mieszając co kilka minut. Wystudzić, dodać pokrojoną żurawinę i śliwki. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. 

Dietetyczne pulpety z indyka

Smaczne, dietetyczne pulpety z mięsa z indyka w sosie paprykowym.

Dietetyczne pulpety z indyka

• 500g mięsa mielonego z indyka
• 2 łyżki kaszy manny
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku 
• przecier pomidorowy
• papryka
• 3 ziele angielskie
• 2 liście laurowe
• bazylia 
• oregano
• sól, pieprz
• olej

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce, cebulę drobno pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, warzywa i kaszę dodać do mięsa, wymieszać razem, doprawić solą i pieprzem. Pulpeciki obsmażyć na małej ilości tłuszczu a następnie zalać wodą. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, pokrojoną paprykę i przecier pomidorowy. Dusić razem pod przykryciem ok. 30 minut. Sos doprawić bazylią, oregano, solą i pieprzem. 

Patelnię do niskotłuszczowego smażenia można nabyć w internetowym sklepie: www.sklep.dajar.pl

 

Cydr Polski i konkurs

Cydr Polski - mocno orzeźwiający, perlący się drobnymi bąbelkami półsłodki cydr, powstały z najlepszych, ręcznie selekcjonowanych jabłek gatunków Idared, McIntosh, Antonówka, Jonathan i Spartan, dojrzewających w polskich sadach. Produkowany na prawdziwym moszczu jabłkowym jest wyjątkowo aromatyczny, z wyrazistym smakiem soczystego owocu jabłoni, o zbalansowanym poziomie kwasowości i słodyczy. Doskonały na co dzień i od święta. Serwowany schłodzony smakuje wybornie.

Cydr Lubelski bierze udział w konkursie Winiarskim. Zapraszam do wzięcia udziału. Głosujcie i wygrywajcie nagrody! http://konkurswiniarskiprw.pl/