Udziec z indyka z sosem śliwkowym

Przepis powstał na konkurs Nestea Zimowa Śliwka od kuchni. Początkowo myślałam o jakimś daniu na słodko, ale sos śliwkowy inspirowany Nestea Zimowa Śliwka świetnie komponuje się z mięsem z indyka i idealnie pasuje smakowo do napoju. Indyk z sosem śliwkowym to świetna potrawa na niedzielny obiad. 

Udziec z indyka z sosem śliwkowym 

• 1,5kg udźca z indyka
  
• kilka ziaren jałowca
  
• ziele angielskie
  
• liść laurowy
  
• tymianek
• sól, pieprz
  
• 2 łyżki oleju
  
• 2 ząbki czosnku
  

Mięso natrzeć olejem i przyprawami, obłożyć plasterkami czosnku, zostawić na noc, aby się zamarynowało. Przełożyć do worka do pieczenia i piec ok. 1,5 godziny w 180 stopniach. 

Sos śliwkowy

• 100g suszonych śliwek
• 1 szklanka wody
• sól, pieprz
  

Śliwki moczyć chwilę w wodzie, następnie w tej samej wodzie, gotować ok 20 minut, aż zaczną się rozpadać. Dosmakować solą, pieprzem i zblendować.