Szarlotka pełnoziarnista

Zdrowsza wersja szarlotki, bo na mące razowej i z cukrem nierafinowanym. Ciasto na drugi dzień wilgotnieje od jabłek i jest tak samo smaczne jak na zwykłej mące.

Szarlotka razowa

• 3 szklanki mąki razowej
• 4 łyżki otrębów
• 200g masła
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki + 3 łyżki do jabłek Cukru Trzcinowego nierafinowanego Diamant
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki śmietany 18%
• 2kg jabłka
  
• 1 łyżeczka cynamonu 

Z podanych składników zagnieść ciasto. 2/3 ciasta wykleić formę. Resztę zostawić na kruszonkę. Jabłka pokroić w kostkę. Dodać cukier i cynamon dusić ok. 15 minut na małym ogniu. Wystudzić. Na ciasto wyłożyć jabłka. A następnie rozłożyć resztę ciasta. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach.