Kotlety kalafiorowe

Pyszne wegetariańskie kotlety z kalafiora. Zaskakująco dobre!

Kotlety kalafiorowe

• 1 kalafior
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• bułka tarta
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• olej

Kalafior ugotować w lekko osolonej wodzie. Utłuc tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, zostawić trochę większych kawałków. Cebule pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do kalafiora, wymieszać. Dodać jajko, natkę pietruszki, bułkę tartą, doprawić solą i pieprzem. Formować kotlety i smażyć na oleju na rumiany kolor.