Piegusek

To ciasto to sposób na pozbycie się białek. Zbieram białka w pojemniku w zamrażarce i dokładam kiedy nadarza się okazja. Kiedy uzbiera się ich sporo robię właśnie to ciasto lub ciasteczka. Przepis jest banalnie prosty i nazwany szklankowym plackiem. Przygotowuje się go w 10 minut. 

Piegusek

• 1 szklanka białek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka suchego maku
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Białka ubić ze szczyptą soli, dodawać stopniowo cukier. Następnie dodać mąkę, mak i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć ciasto w keksówkę (10x30cm) i piec w piekarniku ok. 40 minut w 180 stopniach. 

Polewa czekoladowa

• 1 tabliczka czekolady
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżka masła

Wszystkie składniki rozpuścić razem, polać wystudzone ciasto. 

Sałatka brokułowa

Uwielbiam brokuły i mogłabym je jeść codziennie, a ta sałatka to moja ulubiona. Brokuł i sos czosnkowy to idealne połączenie, do tego szynka, jajka i kukurydza. Sałatkę można zabrać do pracy lub na uczelnię. 

Sałatka brokułowa

• 1 brokuł (500g)
• 1 puszka kukurydzy
• 4 jajka
• 15 dag szynki

Sos czosnkowy

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Brokuła podzielić na różyczki, ugotować i wystudzić. Jajka również ugotować i pokroić w kostkę.  Szynkę pokroić w paski. Wszystkie składniki wymieszać i dodać kukurydzę. 
Przygotować sos, wymieszać jogurt i majonez, dodać przeciśnięty czosnek, dosmakować solą i pieprzem. Wymieszać. Polać sałatkę przed podaniem. 

Ciastka owsiane z żurawiną

Ciastka owsiane z żurawiną, miodem i siemieniem lnianym to zdrowa i pyszna przekąska. Przepis pochodzi z Małej Cukierenki w nieco zmodyfikowanej wersji.

Ciastka owsiane z żurawiną

• 1 opakowanie żurawiny suszonej (120g)
• 1,5 szklanki płatkow owsianych Sante
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g masła
• 1 jajko
• 4 łyżki miodu (ewentualnie cukru)

Żurawinę pokroić nożem na nieco drobniejsze kawałki. Z podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować i wykrawać ciasteczka. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 10-15 minut. 

Wymianka mikołajkowa Zapraszam do akcji

Bardzo spodobał mi się pomysł na wymiankę, i tak niedługo nadarza się fajna okazja do zorganizowania takiej wymianki, a mianowicie Mikołajki. 

Tak więc ogłaszam wymiankę mikołajkową. Czasu jest dość sporo, więc każdy zdąży skompletować i wysłać. 

Zasady:

1. Aby wziąć udział w wymiance trzeba prowadzić aktywnego bloga. Akcja dla osób mieszkających w Polsce.

2. Zapisów dokonujemy w komentarzu podając swój adres emailowy i adres bloga oraz należy wysłać swoje dane (adres zamieszkania i adres bloga, w temacie proszę napisać wymianka mikołajkowa) na e-mail karmarczewska@gmail.com

Zapisy trwają do 17.11.2013

3. Następnie dokonam losowania i przydzielenia par o czym poinformuję e-mailowo oraz podam adresy do wysyłki paczuszki.

4. Kolejny etap to kompletowanie paczuszki, i tu bardzo proszę o zrobienie zdjęcia paczuszce (może być telefonem) i przesłanie zdjęcia na mój e-mail, tak abym miała pewność że każdy dostanie paczuszkę.

Prezent ma być w okolicach 20-30zł.

5. Wysyłka - paczkę należy wysłać najpóźniej 2.12.2013 aby doszła na 6 grudnia. Najlepiej listem poleconym priorytetowym bądź paczką, lepiej nie ekonomicznym. 

6. Po otrzymaniu chwalimy się paczuszką na blogu. 

Zupa krem z zielonego groszku

Jesień to pora, w której mogłabym jeść ciągle zupy. Działają rozgrzewająco i są syte. Zupa  zielonego groszku ma śliczny zielony kolor. 

Zupa krem z zielonego groszku

• 400g zielonego groszku (mrożony)
• 1l bulionu
• 1 cebula
• sól, pieprz
• ewentualnie łyżka śmietany

Do przygotowanego wcześniej bulionu wrzucić groszek i pokrojoną w kostkę cebulę. Gotować do miękkości, zmiksować na gładki krem. Doprawić solą, pieprzem i śmietaną. Można ozdobić łyżką zielonego groszku w całości. 

Babka cytrynowa

Pyszna i aromatyczna babka cytrynowa. Można upiec w foremce na babkę lub w keksówce. Przygotowanie bez pieczenia zajmuje dosłownie 5 minut. 

Babka cytrynowa

• 250g masła lub margaryny (miękkie)
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 szklanka mąki 
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• skórka z całej cytryny + sok z połowy

Masło utrzeć z cukrem, dodawać jajka cały czas miksując. Dodać przesianą mąkę i proszek oraz skórkę i sok z cytryny. Ciasto wylać na wyłożoną papierem keksówkę o wymiarach 10x30. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 1 godzinę.