Po dłuższej przerwie powracam z nowymi przepisami. Pyszna, gęsta i rozgrzewająca zupa dyniowa, idealna na jesienne obiady.
Zupa dyniowa
1kg dyni
3 ziemniaki
marchewka
pół selera
cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
1,5 litra wody
łyżka oleju
Cebulę, selera, marchewkę pokroić i podsmażyć na łyżce oleju do zrumienienia, dodać przeciśnięty czosnek i chwilę jeszcze smażyć, ale uważając, aby nie przypalić czosnku. Całość zalać wodą i gotować ok. 30 minut. Następnie dodać pokrojone ziemniaki i dynię, gotować do miękkości. Dosmakować solą i pieprzem i zmiksować na gładki krem. Można posypać pestkami dyni.
Zupa dyniowa
