Babka cytrynowa piaskowa

Pyszna piaskowa i mocno cytrynowa babka. Wykonanie jest szybkie i proste.

Babka cytrynowa piaskowa

• 150g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 150g mąki pszennej
• 150g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z 1 cytryny + skórka z cytryny 

Masło utrzeć z cukrem. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z masłem i cukrem. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce, wycisnąć sok i dodać do masy. Przesiać mąkę i proszek i dodać do ciasta. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy i piec ok. 40-50 minut w 180 stopniach. 

Zupa chrzanowa

Bardzo smaczna zupa chrzanowa o konsystencji kremu, która może gościć na stole nie tylko podczas Świąt Wielkanocnych, ale również przez cały rok. Zupa jest dość ostra dzięki chrzanowi i rozgrzewająca. 

Zupa chrzanowa

• 2 pory 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku 
• 1 pietruszka
• pół selera
• 3-4 ziemniaki
• 2 liście laurowe
• 6 sztuk ziela angielskiego
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• 4 łyżki startego chrzanu (ze słoiczka)
• 1 łyżka śmietany 12%
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Pory, cebulę i czosnek pokroić i podsmażyć na łyżce masła. Pietruszkę, selera i ziemniaki pokroić i wrzucić do garnka, zalać wodą. Wrzucić ziele angielskie, liść laurowy oraz podsmażone pory, cebulę i czosnek. Gotować do miękkości. Wyłowić ziele i liścia. Dodać chrzan, gałkę muszkatołową, śmietanę, doprawić solą, pieprzem i całość zmiksować.

Sałatka warstwowa z brokułem

Sałatka warstwowa z brokułem, pieczarkami, jajkami i szynką. Bardzo smaczna i kolorowa, pięknie prezentuje się na stole. Idealna na zbliżające się święta.
Inspiracja 

Sałatka warstwowa z brokułem

• 400g pieczarek
• 1 cebula
• 30dag szynki gotowanej
• 8 jajek
• brokuł
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz
• łyżka oleju
• szczypiorek

Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce, dodać pokrojoną drobno cebulę i podsmażyć na łyżce oleju do momentu aż cała woda odparuje, wystudzić. Ugotować jajka na twardo, oddzielić białka i żółtka, pokroić drobno, żółtka i białka (osobno) doprawić solą i pieprzem, dodać po łyżce jogurtu i majonezu. Brokuły gotować ok. 6 minut, drobno pokroić i również doprawić pieprzem, jogurtem i majonezem. Szynkę pokroić w kostkę. Sałatkę układać warstwami - na dół miski wyłożyć usmażone pieczarki z cebulą, następnie białka jajek, szynka, brokuł, żółtka. Całość posypać szczypiorkiem i wstawić do lodówki.