Kotleciki rybne

Kotlety rybne to smaczna alternatywa dla zwykłych kotletów mielonych i pomysł na "piątkowy" obiad. W takich kotlecikach można przemycić rybę, za którą dzieci nie przepadają, za to za kotlecikami wręcz przeciwnie. Robiłam te kotleciki z ryby, która mi została z pieczenia w folii, ale można również wykorzystać rybę mrożoną lub świeżą i zmielić w maszynce, bądź w blenderze.

Kotleciki rybne

• 500g ryby np. morszuka, dorsza, mintaja
• cebula
• bułka tarta (2 łyżki)
• koperek
• 1 jajko
• sól, pieprz
• olej 

Kotleciki można przygotować na 2 sposoby. 

1) Rybę zmielić w maszynce do mielenia. 

2) Rybę ugotować na parze lub upiec w folii w piekarniku i rozdrobnić widelcem.

Następnie do ryby, dodać pokrojoną drobno cebulę, koperek, jajko, bułkę tartą oraz doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać i wyrobić masę. Formować kotleciki i smażyć na rumiano na małej ilości oleju.